El Mundo de los Postres

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Ingredientes y consejos para preparar deliciosos alfajores de nuez y dulce de leche.

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A continuación les proponemos una estupenda receta para preparar deliciosos alfajores de nuez y dulce de leche.

La nuez tiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo: para empezar, ayuda a la circulación sanguínea, evitando la coagulación y la formación de trombos en las venas y arterias.

Además, es antiinflamatoria y antialérgica, ideal para los problemas hepáticos y para disolver cálculos.

Una sola ración de Dulce de Leche (consideramos como ración 1 tbsp, es decir, unos 19 gramos de Dulce de Leche) contiene aproximadamente 60 calorías.


La Receta.

Estos alfajores con dulce de leche y nuez están realmente ricos y son súper fáciles de hacer.

Si tú aún no los conocías, te invitamos a que pruebes esta deliciosa receta.

Ingredientes.

para 12 porciones.

140 gramos de harina 0000
70 gramos de maizena
200 gramos de nueces
180 gramos de azúcar
200 gramos de manteca
500 gramos de dulce de leche repostero

Leer también: Receta para preparar unas deliciosas natillas caseras con nueces.

Preparación.

15 minutos + 1 hora de heladera

  • En un bowl tamizar la harina, la maizena, el azúcar y las nueces bien molidas.
  • Agregar la manteca cortada en cubitos y con los dedos de las manos formar un arenado.
  • Envolver en un film y llevar a la heladera por 1 hora o hasta que se enfríe por completo.
  • Luego estirar la masa con la ayuda de un palote y cortar las tapas de los alfajores con un cortante circular.

Cocción.

15’

  • Apoyar sobre una placa para horno enmantecada y enharinada, con suficiente espacio entre una y otra ya que se agrandan en el horno.
  • Llevar al frízer por 5/10 minutos y luego ingresarlas a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar.
  • Dejar enfriar en una rejilla y luego rellenar con dulce de leche repostero.
  • Deben maniobrarlas con cuidado por que son muy frágiles.



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