El Mundo de los Postres

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Recetas de postres fáciles para Navidad: Tarteleta de Frutos Rojos y Merengue.

Las frutas rojas, también denominadas frutas del bosque, son un grupo de frutas caracterizadas precisamente por la presencia de dicho color en su piel o en su interior. Esta variedad cromática, sinónimo de pasión, les confiere una serie de características y cualidades verdaderamente irresistibles, asociadas a la presencia de diversas sustancias que propician la prevención cardiovascular y el antienvejecimiento, como son los flavonoides, los antocianos y los compuestos antioxidantes en general.

La presencia de estas frutas en la dieta hace que llegue a nuestro organismo una cascada de sustancias beneficiosas sin que tengamos que renunciar a los sabores dulces o a los colores intensos y alegres que decoran nuestros platos, y hacen el menú diario más apetecible.

Tarteleta de Frutos Rojos y Merengue

La Receta.

Las frutas rojas son, principalmente, bayas. La mayoría pertenecen a la familia de las Rosáceas. Algunas tienen multitud de variedades como la mora o la fresa. Otra peculiaridad en esta clasificación se debe al hecho de que algunos de estos frutos son principalmente silvestres, por ejemplo, la mora, la frambuesa o la endrina.

Dentro del grupo de frutas rojas o frutas del bosque podemos incluir: arándanos, endrinas o arañones, frambuesas, fresas, fresones, cerezas, madroños, grosellas, y moras.

Ingredientes.

Para la masa:

120 gramos de harina 0000
60 gramos de Maizena
1 pizca de sal
1 huevo
6 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de Bicarbonato de Sodio
140 gramos de Manteca a temperatura ambiente
Esencia de vainilla

Para el relleno:

100 gramos de azúcar
85 gramos de chocolate blanco de cobertura
2 cucharadas de Maizena
3 tazas de frutos rojos
2 cucharadas de agua fría

Para el merengue:

2 claras de huevo
30 ml de agua
120 gramos de azúcar

Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: deliciosos mantecados de avellana y almendra.

Preparación y Cocción.

40’

Para la masa:

  • Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar el huevo y la esencia de vainilla, integrar bien todos los ingredientes.
  • Incorporar la harina, la Maizena, la sal y el bicarbonato de sodio tamizados, reservar en la heladera por 30 minutos y luego forrar las tarteletas (previamente enmantecadas), llevar a la heladera 15 minutos más  y pincharlas con un tenedor.
  • Llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se doren los bordes.

Para el relleno:

  • Volcar los frutos rojos en una olla al fuego con el azúcar y, mientras se van cocinando, aplastarlas con un pisapapas.
  • Una vez que hierva agregar la Maizena, la esencia de vainilla y el agua fría, dejar que vuela a hervir y enfriar lejos del fuego.
  • Derretir el chocolate blanco y volcar una capa fina sobre la tarta, esto va a evitar que la masa absorba el jugo de los frutos. Dejar enfriar y volcar los frutos sobre el chocolate.

Para el merengue:

  • Batir las claras a nieve y agregar 30 gramos de azúcar.
  • En paralelo poner en una olla el agua con el resto del azúcar y dejar a fuego moderado hasta que llegue a los 118°.
  • Volcar en forma de hilo a la batidora en funcionamiento y seguir batiendo hasta que llegue a temperatura ambiente.
  • Poner en una manga y hacer picos sobre las tarteletas.
  • Para dorar el merengue prender el horno y poner las tarteletas en el piso inferior, abajo de la hornalla, vigilar cuidadosamente para que no se queme.

Lo ideal es adquirir este grupo de frutas cuando están en un grado de madurez iniciado o, si el consumo ha de ser inmediato, incluso avanzado. Debes guardarlas en el frigorífico, o mantenerlas al menos alejadas del calor y la luz, ya que son sus dos principales enemigos.

En general, no resulta conveniente despojarlas de su tallo hasta que las vayas a trocear para su consumo. También es recomendable no partirlas con mucha antelación.

El lavado previo a su consumo ha de realizarse de manera minuciosa, pero siempre con agua fría y con el fruto entero, para evitar que ciertos componentes se pierdan en el agua. Además, no es buena idea dejarlas en remojo, porque las pérdidas nutritivas son mucho mayores.

Recetas de postres fáciles para Navidad: Yogurt Griego con Streussels.

Siempre es bueno volver a los clásicos y esta vez lo hacemos de la mano de uno de los postres griegos más tradicionales: el Yrogurt Griego con Streussels.

El yogur griego se destaca, entre otras cosas, para contener el doble de la cantidad de proteína en comparación con el yogur tradicional.

Dado que la proteína tiene el cuerpo más tiempo para digerir, puede ayudarle a sentirse y mantenerse lleno durante más tiempo

La eliminación de los del suero de leche, lo convierte en un yogur saludable con 40 por ciento menos de azúcar, 38 por ciento menos de sodio y más de dos veces la cantidad de proteína que el yogur tradicional.

Cada cucharada de yogur griego también está llena de nutrientes y proporciona numerosos beneficios para la salud.

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La Receta.

Un postre del todo particular para adornar y dar un colorido internacional a tu mesa de Navidad.

No te pierdas la receta!

Ingredientes.

para 4 persone.

120 gr de harina
100 gr de azúcar
6 gr de canela
50 gr de almendra en polvo
80 gr de mantequilla
Sal

Leer también: Muffins de zanahoria con conejito de Pascua uno de los símbolos más conocidos de la Semana Santa.

Preparación.

15’

  • Amasa bien con los dedos hasta obtener una masa compacta.
  • Envuelve en papel de film.
  • Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos.
  • Ralla la masa con un rallador o desmenuza con las manos un poco sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.


Cocción

6-8

  • Hornea durante 6-8 minutos a 160ºC.


Se debe preparar con antelación.

Reparte los streussels por el yogur en el último momento para que no se reblandezcan. Comer yogur griego con probióticos ayuda a aumentar las buenas bacterias en el intestino. Y mientras más bacterias buenas consumas, menos espacio hay para que se desarrollen las malas bacterias. Mantener este equilibrio saludable de bacterias amistosas puede ayudar con varios problemas digestivos. Por ejemplo, puede ayudar a mantenerte regular y luchar contra las malas bacterias que pueden causar diarrea. Los probióticos también pueden ser útiles para aquellos que sufren de síndrome de intestino irritable y enfermedades intestinales como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.

Postres fáciles para Navidad: Panna Cotta de Vainilla y de Café con ganache de chocolate.

La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas.

Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan.

Esta auténtica delicia posee la magia de un flan con un matiz lácteo y una textura gelatinosa.

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La Receta.

Un postre del todo particular para adornar y dar un colorido internacional a tu mesa de Navidad.

No te lo pierdas!

Ingredientes.

para 4 personas.

600 ml de nata líquida
200 ml de leche
160 gr de azúcar
6 hojas de gelatina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de café soluble

Ingredientes para el ganache de chocolate:

150 gr de chocolate
80 ml de nata líquida

Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: Torta de naranjas con chocolate y almendras.

Preparación.

20’ + 4 horas de refrigeración

  • Para esta receta, hay que preparar dos veces la panna cotta, dejando un tiempo de enfriado entre una y otra.
  • Pon a hidratar en agua fría 3 hojas de gelatina para la primera panna cotta.
  • En un cazo, calienta la mitad de los ingredientes (300 ml de nata, 100 ml de leche y 80 gr de azúcar), junto al café soluble, hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Después de 5 minutos, recupera la gelatina, escúrrela bien y disuélvela en la nata caliente.
  • Vierte el líquido en 4 vasitos y refrigera al menos 4 horas.
  • Pasado ese tiempo prepara el ganache de chocolate.


Cocción

30’ + 4 horas de refrigferación

    • Pon a calentar la nata y funde el chocolate en el microondas en tandas de 30 segundos.
    • Vierte la nata sobre el chocolate, poco a poco, mientras lo mezclas bien.
    • Reparte el ganache por los 4 vasitos, encima de la panna cotta de café y reserva en la nevera.
    • Repite el proceso de la primera panna cotta con el resto de ingredientes, sustituyendo el café por el extracto de vainilla y termina de rellenar los vasitos con la preparación.
    • Refrigera nuevamente durante al menos 4 horas.

    Recetas de postres fáciles para Navidad: Torta de naranjas con chocolate y almendras.

    Siempre es bueno volver a los clásicos y la torta de naranja es uno de ellos.

    Esta es una receta para hacer una sencilla torta de naranja es una de estas que deberías conocer y aprender a preparar, pues te sorprenderá lo práctico que es tenerla en la cocina.

    También es una buena alternativa para llevar si realizamos alguna vista a nuestros seres queridos, pues una visita siempre es bienvenida cuando lleva algo dulce.

    Lo mejor de todo es que aprender esta receta es muy sencillo, pues sólo tienes que ver el exclusivo video que hemos preparado, no te lo pierdas.


    torta-de-naranjas-con-bano-de-chocolate

    La Receta.

    A la tradicional Torta de Naranja le hemos agregado un baño de chocolate revestido con un crocante de almendras.

    No te la pierdas!

    Ingredientes.

    para 8 personas.

    175 gramos de manteca
    175 gramos de azúcar
    3 huevos
    2 naranjas
    150 gramos de harina
    50 gramos de Maizena
    1 cucharada de polvo de hornear
    Chocolate para cobertura 1 paquete


    Para el crocante:

    50 gramos de almendras
    25 gramos de azúcar

    Leer también: Muffins de zanahoria con conejito de Pascua uno de los símbolos más conocidos de la Semana Santa.

    Preparación.

    15’

    • Batir la manteca con el azúcar, agregar la ralladura de naranja y los huevos de a uno mientras continúan batiendo.
    • Tamizar la harina con la Maizena y el polvo de hornear y agregarlo a la preparación anterior intercalando con el jugo de naranja.


    Cocción

    40

    • Una vez que se haya integrado todo volcarlo en un molde enmantecado y enharinado y hornear a fuego moderado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
    • Dejar enfriar y reservar


    Para el crocante:

    • Volcar las almendras picadas en una sartén y llevar a fuego bajo hasta que se tuesten un poco.
    • Incorporar el azúcar y remover hasta que se vaya quemando y pegando a las almendras.
    • Una vez terminado, bañar la torta con el chocolate y decorar con el crocante por encima.


    Recetas de postres fáciles para Navidad: Dulce de castañas tradicional de la cocina francesa.

    Te explicamos cómo hacer el dulce de castañas, una elaboración tradicional de la cocina francesa.

    El dulce de castañas es ideal para acompañar queso fresco, yogur natural, untada en una rebanada de pan para el desayuno o como guarnición del tronco de Navidad o "Bûche de Noël".

    También se puede utilizar en la repostería, por ejemplo, para elaborar una tarta de castañas o acompañar un helado.

    La crema de castañas se puede conservar hasta un año en un lugar fresco y seco.
    dulce-de-castañas

    La receta.

    Esta receta se hace de la misma forma que el dulce de batatas, sólo que en el puré se le agregan  unos trocitos de chocolate.

    Ingredientes.

    para 6 personas.
    250 gramos de almendra molida
    1 kilo de batata
    1 ramita de canela
    5 onzas de chocolate
    3 huevos
    2 limones pequeños
    300 gramos de azucar

    Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: deliciosos mantecados de avellanas y almendras.

    Preparación.

    20’


    • Se cuecen las castañas una vez peladas y cortadas.
    • Con el azúcar se hace un almíbar y se pone dentro la raspadura de lim ón y la ramita de canela.
    • Las batatas se pasan por la batidora, se les añade el almíbar y las yemas de huevo.
    • Una vez hecho esto, el puré se coloca en un molde, untado de mantequilla.
    • Se mete a enfriar en la nevera.
    • Se desmolda y se cubre con un merengue hecho con las claras de los huevos.
    • Lo más importante es pelarlas bien.


    Cocción.

    20’
    • Se pone una cacerola con agua a hervir y se echan 5 o 6 castañas, se sacan unas y se meten otras.
    • Pelarlas rápidamente de la primera y segunda piel.
    • No deben hervir para que no se encallen.
    • Después de hervidas proc édase a hacer.



    Recetas de postres fáciles para Navidad: Mazapán común postre fácil de realizar y delicioso.

    Los mazapanes los podemos hacer con nuestros niños pequeños, a ellos les encanta ensuciarse las manos con su mama.

    Es una receta fácil y deliciosa para estas fiestas navideñas.

    El origen de la palabra es discutido. Algunas fuentes señalan que el nombre del dulce procede de la península ibérica, del latín martius panis (pan de marzo).

    En España es un postre tradicional navideño, aunque en Toledo, lugar en el que la primera referencia escrita de este producto se remonta al año 1512, se consume todo el año.

    El mazapán de Amatitlán, Guatemala es famoso desde el siglo XIX. Se elabora con las semillas de la calabaza (Cucurbita spp), arroz y azúcar.

    En Venezuela, en el Estado Bolívar, se elabora con merey (anacardo) y azúcar.

    En las Filipinas, el mazapán de pili se hace de nueces de pili.

    En México es muy popular el mazapán de maní o cacahuete.
    Mazapán-Casa_Mira-2009

    La Receta.

    Se aconseja preparar el mazapán con almendra “marcona” que tiene más sabor que la común.


    Ingredientes.

    para 6 personas.
    100 gramos de almendra en polvo
    100 gramos de azúcar
    3 clara de huevo
    1 yema de huevo

    Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: Helado de frutas escarchadas con zumo de naranja.

    Preparación.

    20’


    • Mezclar la almendra con el azúcar en un cazo al fuego.
    • A continuación añadirle poco a poco clara cruda de huevo, hasta obtener la dureza deseada.
    • Sacarlo y darle formas.
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    Cocción.

    20’
    • Meterlos al horno pintado con un poco de yema de huevo por encima.
    • Cuando estén un poco dorados sacarlos.



    Recetas de postres fáciles para Navidad: deliciosos mantecados de avellana y almendra.

    Los mantecados y polvorones son, junto a los turrones y mazapanes, nuestros dulces navideños más tradicionales.

    Y son también tan fáciles de preparar que merece mucho la pena dedicarles un ratito para disfrutar de unos dulces caseros tan deliciosos como estos mantecados de avellana.

    Me encanta la combinación de avellana y canela y es una receta fácil de hacer.

    Se pueden hacer más gorditos y utilizar cortapastas con formas navideñas para que queden más bonitos.
    mantecados_avellana
    Empezamos la temporada navideña con estos mantecados de avellana que creo que son mis favoritos de entre todas las variedades de mantecados y polvorones que he probado.

    Ingredientes.

    para 6 personas.
    200 gramos de azúcar lustre
    200 gramos de manteca de cerdo
    125 gramos de polvo de almendras
    25 gramos de polvo de avellanas
    500 gramos de harina tostada
    tostadas
    Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: Turrón alicantino.

    Preparación.

    20’


    • Para tostar la harina, extenderla en una o varias latas de horno, introducirla en el horno hasta que quede bien seca, y con un ligero toque de color tostado (no mucho).
    • Mezclar todos los ingredientes (procurando que la harina tostada esté fría), extender la masa resultante con un rodillo encima de la mesa a un grosor de 1,5 o 2 cm.
    • A continuación cortar las piezas con un corta pastas redondo o ovalado.
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    Cocción.

    10’
      • Colocar las piezas en una lata de horno.
      • Cocer a horno muy flojo, entre 130º y 150º.






      Recetas de postres fáciles para Navidad: cómo preparar el tradicional Turrón Alicantino.

      Este tipo de turrón se emplea como dulce en la repostería navideña, frecuentemente en obleas y tortas.

      Se suele partir en trozos y junto con otros dulces navideños (peladillas, mazapanes, polvorones, etc) suele servirse en un plato.

      En la provincia de Alicante suele haber en ciertas heladerías helados con sabores a turrón.

      Es un alimento con muchos beneficios, sobre todo para deportistas, por su alto contenido en proteínas y minerales.

      Precisamente es la miel y las almendras, ingredientes principales, que le aportan un alto contenido calórico.
      Turrón_Alicante

      La Receta.

      Las almendras son el principal ingrediente del turrón de Alicante.

      Debe tener, por lo menos, un contenido de un 46% de peso de almendras.

      La popularidad es tanta en toda España que en la mayoría de las casas se consume en las fechas navideñas.
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      Ingredientes.

      para 4 personas.
      3 cucharadas de agua
      3 gotas de an ís
      200 gramos de azúcar
      350 gramos de miel
      1 paquete de obleas
      650 gramos de almendras tostadas
      2 clarass de huevo
      Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: Turrón de pasitas y nueces.

      Preparación.

      20’


      • En un cazo hacer un almíbar con el azúcar y el agua a punto de bola dura, es decir bastante consistente.
      • En otro cazo poner a calentar la miel, y una vez líquida, unirla al alm íbar, trabajándolo bien con una espátula de madera.

      Cocción.

       20’
      • Poner en el fuego para que se haga a punto de caramelo.
      • Echar la almendra partida, el anís y las claras batidas a punto de nieve.
      • Trabajar con la espátula de madera hasta que quede unido.
      • Volcarlo en moldes con las obleas de fondo y poniendo debajo de esta un papel blanco.
      • Alisar y cubrir con otra oblea y encima poner una tabla de madera con un peso encima, manteniéndolo as í varios días.



      Recetas de postres fáciles para Navidad: Turrón de Pasitas y Nueces con chocolate.

      Ahora sì, después de ponermos al día con la publicación de nuestras recetas de postres para las fiestas navideñas seguimos con esta linda costumbre.

      Una receta al día para que puedas escoger entre pasteles, galletas, puddings, flanes, mousses, bizcochos.

      Y siempre puedes acompañarlos de frutas, quesos, chocolate, frutos secos, etc.

      Con unos postres caseros en Navidad vas a poder acabar de llenar los estómagos de los comensales, y así poder culminar el menú de Navidad triunfando culinariamente.
      turron de pasitas y nueces
      Es muy recomendable para fiestas de niños.
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      Ingredientes.

      para 10 personas.
      300 gramos de chocolate de barra
      1 tacita de de nueces trituradas
      1 tacita de de pasitas
      1 papel parafinado o encerado
      20 galletas maria
      2 tacitas de mantequilla sin sal

      Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: cómo preparar el tradicional turrón alicantino.

      Preparación.

      20’


      • Se procede a triturar las galletas maría.
      • En la batidora se bate la mantequilla por 5 minutos, 3 cucharadas de almendras.
      • Progresivamente se le colocan las galletas, se derrite el chocolate en baño de Maria y se le añade a la trituradas mezcla en la batidora, luego las nueces, almendras y las pasitas.
      • Se coloca en el papel parte de la mezcla, se procede a enrollar y asegurar en las puntas, para no permitir el derrame de la mezcla y por ultimo se colocan los tubos en el congelador por 5 horas.
        Se saca del congelador y se pican en rueditas.
      • Es muy recomendable para fiestas de niños.



      Recetas de postres fáciles para Navidad: Soufflè de Frutas Confitadas al Cointreau.

      Ahoro sì, después de ponermos al día con la publicación de nuestras recetas de postres para las fiestas navideñas seguimos con esta linda costumbre.

      Una receta al día para que puedas escoger entre pasteles, galletas, puddings, flanes, mousses, bizcochos.

      Y siempre puedes acompañarlos de frutas, quesos, chocolate, frutos secos, etc

      Con unos postres caseros en Navidad vas a poder acabar de llenar los estómagos de los comensales, y así poder culminar el menú de Navidad triunfando culinariamente.
      soufflè-de-frutas-confitadas
      Los más golosos siempre tenemos sitio para el postre, por muy completo que sea el menú de Nochebuena, Navidad, Nochevieja o Año Nuevo, tenemos un hueco para tomar el plato dulce.

      La Receta.

      Si todavía no has elegido el que culminará tu menú, aquí tienes algunas propuestas de postres para Navidad, recetas fáciles con las que quedarás muy bien.

      Ingredientes.

      para 6 personas.
      60 gramos de azúcar
      3 claras a punto de nieve
      1 vasito de Cointreau, coñac o kish
      100 gramos de fruta escarchada
      1 cucharada de harina
      1 decilitro de leche
      10 gramos de mantequilla
      2 yemas

      Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: Helado de frutas escarchadas con zumo de naranja.

      Preparación.

      20’


      • Se hace hervir la leche con el azúcar, agregando la harina, disuelta en un poco de leche fría, y la mantequilla, cociendo ésta preparación durante tres minutos.
      • Se separa del fuego y se incorporan las yemas batidas.
      • Las claras a punto de nieve se incorporan con mucho cuidado.Unir a la crema las frutas confitadas partidas en pequeñísimos trocitos que se tendr án previamente macerando en Kish o coñac.
      • Untar un molde con mantequilla o varios moldes pequeños.
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      Cocción.

      10’
      • Se precalienta el horno.
      • Se pone a horno medio unos 10 minutos.
      • Se sirve inmediatamente para que no se desinfle acompañado de nata montada o chantilly mezclada con un poco de mermelada de fresa.



      Recetas de postres fáciles para Navidad: Compota de ciruelas y orejones de melocotón.

      Tal como es nuestra costumbre iniciamos (con un par de días de retraso) la publicación de nuestras recetas de postres para las fiestas navideñas.

      Una receta al día para que puedas escoger entre pasteles, galletas, puddings, flanes, mousses, bizcochos.

      Y siempre puedes acompañarlos de frutas, quesos, chocolate, frutos secos, etc

      Con unos postres caseros en Navidad vas a poder acabar de llenar los estómagos de los comensales, y así poder culminar el menú de Navidad triunfando culinariamente.

      ¡Seguro que encuentras tu receta preferida para preparar  tu postre preferido.
      compota-de-melocoton-y-ciruela
      ¿Tienes pensado qué te gustaría cocinar? ¿Con qué nuevas formas y recetas de dulces quieres experimentar?

      La Ricetta.

      ¡Huye de la típica bandeja de turrones y mazapanes!

      Seguimos con una riquísima Compota de ciruelas y orejones de melocotón.

      Ingredientes.

      para 4 personas.
      6 cucharadas de azúcar
      50 gramos de ciruelas
      1 vasito de moscatel
      50 gramos de orejones de melocotón
      2 palos de canela
      Leer también: Recetas de postres fáciles para Navidad: Helado de frutas escarchadas con zumo de naranja.

      Preparación.

      20’


      • Lavar las frutas secas, la misma cantidad en peso de cada clase y dejarlas en remojo con agua fría durante toda la noche.
      • Colocar las frutas en una cacerola que no sea de aluminio, con un poco del agua donde han permanecido toda la noche, un chorrito de moscatel, la canela y el azúcar.
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      60’
      • Dejar hervir durante 1 hora a fuego suave.
      • Servir bien fría en cuencos de cristal.




      Recetas de postres fáciles para Navidad: Helado de frutas escarchadas con zumo de naranja.

      Tal como es nuestra costumbre iniciamos (con un par de días de retraso) la publicación de nuestras recetas de postres para las fiestas navideñas.

      Una receta al día para que puedas escoger entre pasteles, galletas, puddings, flanes, mousses, bizcochos.

      Y siempre puedes acompañarlos de frutas, quesos, chocolate, frutos secos, etc.

      Con unos postres caseros en Navidad vas a poder acabar de llenar los estómagos de los comensales, y así poder culminar el menú de Navidad triunfando culinariamente.

      ¡Seguro que encuentras tu receta preferida para preparar  tu postre preferido.
      merry-christmas-cake
      ¿Tienes pensado qué te gustaría cocinar? ¿Con qué nuevas formas y recetas de dulces quieres experimentar?

      La Receta.


      ¡Huye de la típica bandeja de turrones y marzapanes!
      Recetas de postres fáciles para Navidad: Helado de frutas escarchadas con zumo de naranja.Haz Clic para Twittear

      Comenzamos con un riquísimo helado de frutas.

      Ingredientes.

      para 4 personas.

      • 4 bola de helado al gusto.
      • Se hace el zumo de las 3 naranjas y se reserva la piel para la ralladura.
      • 250 gramos de fruta escarchada.
      • 1 cucharada de mermelada de fresa

      Leer también: Ingredientes y consejos para preparar deliciosos alfajores de nuez y dulce de leche.

      helado-de-frutas-escarchadas

      Preparación.

      15’
      • En un cazo se pone el zumo de naranja el vino y la mermelada de fresa, 3 naranjas grandesy 1 vasito de vino dulce.
      • Agregar la piel de la naranja cortada y las frutas escarchadas se cuece a fuego lento durante 15 minutos.
      • Se deja enfriar.
      • Se ponen las bolas del helado que más apetezca con este compuesto por encima.



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