El Mundo de los Postres

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Recetas para sorprender en la noche más terrorífica del año: Dentadura de vampiro para Halloween.

Galletas oreo, glasa teñida de rojo y trocitos de almendra es lo que necesitas para hacer estas sencillas y rápidas dentaduras de vampiro para Halloween.

Halloween, tumbas y monstruos cremosos, unos postres riquísimos y muy fáciles de hacer que gustara a pequeños y mayores.

Con estas ideas de nuestras comidas favoritas para Halloween, vas a planear tu fiesta en un dos por tres.

Empieza tu noche de Halloween con estas recetas terroríficamente deliciosas y que son muy fáciles de hacer.

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La Receta.

Una recetas fácil para la fiesta de Halloween.

Ingredientes.

para 12 cupcakes.

4 galletas oreo doble crema
Glasa teñida de rojo
Almendras laminadas


Leer también: Receta para preparar unas deliciosas natillas caseras con nueces.

Preparación.

10 minutos

  • Para elaborar esta dentadura de vampiro para Halloween, lo primero que tenemos que hacer es partir las galletas a la mitad.
  • Ahora, de cada semicircunferencia, haremos una dentadura de vampiro para Halloween y para eso, con un cuchillito, vamos quitando pequeñas porciones de masa, más o menos cada centímetro, para simular los dientes de esta dentadura de vampiro para Halloween.
  • Seguidamente, ponemos la glasa roja en una manga pastelera con boquilla fina o en un su defecto, en una bolsa para congelar limpia y con un agujerito en una esquina, y pintamos una fina línea debajo de la galleta superior y encima de la inferior, a modo de encía.
  • Por último, terminamos nuestra dentadura de vampiro para Halloween insertando en las dos endiduras de crema centrales, un trocito de almendra en cada una, para que la dentadura de vampiro para Halloween tenga colmillos ¡y listas!


Recetas para sorprender en la noche más terrorífica del año: Cupcakes decorados con telarañas.

¿Cómo hacer cupcakes decorados con telarañas Halloween?

Cocina deliciosos postres temáticos que a tus hijos les encantarán.

Prepara los mejores pasteles de Halloween, galletas de fantasmas y calaveras de chocolate.

Las mejores recetas para fiestas de Halloween en un solo lugar.

Desde las extremadamente miedosas y deliciosas, y super fáciles, animate a hacerlas para esta noche de brujas.

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La Receta.

Como con estas cantidades nos salen aproximadamente 12 unidades, haremos 3 tipos de cupcakes Halloween, es decir, tendremos 3 grupos de 4 cupcakes cada uno decorados para Halloween de una forma distinta.

Ingredientes.

para 12 cupcakes.

Para la masa de los cupcakes: 

100 gr. de mantequilla
  1 y 3/4 taza de harina
  1/2 taza de azúcar
  1/4 taza de leche
  14 gr. de levadura en polvo
  5 gr. de sal
  12 ml. de esencia de vainilla
  3 huevos
Para decorar:
  Queso de untar
  Sirope de fresa
  Pepitas de chocolate
  Chocolate negro para fundir
  Chocolate blanco para fundir


Para la cobertura:
  200 gr. de chocolate para fundir
  200 ml. de nata para montar mínimo 35%MG


Para decorar:
  Galletas oreo (ver n.d.a)
  Galletas rectangurales
  Bizcochos soletilla
  Chocolate negro
  Gominolas (opcional)


Leer también: Receta para preparar unas deliciosas natillas caseras con nueces.

Preparación.

30 minutos

  • En primer lugar, ponemos el horno a calentar a 175ºC para poder hornear estos cupcakes Halloween que posteriormente decoraremos.
  • Mientras el horno adquiere temperatura, preparamos la masa de los cupcakes Halloween y para eso, en un bol, ponemos la mantequilla que estará a temperatura ambiente y cortada en trozos y añadimos el azúcar.
  • Batimos con unas varillas eléctricas hasta obtener una crema suave y blanquecina.
  • En ese momento, comenzamos a incorporar los huevos, unos a uno, y mezclando después de cada adición.
  • Cuando tengamos todos los huevos integrados, añadimos la esencia de vainilla, mezclamos y reservamos.
  • Ahora, continuamos preparando la masa de los cupcakes Halloween y en otro recipiente, ponemos la harina tamizada, la sal y la levadura y lo mezclamos todo. A continuación, añadimos un tercio de esta mezcla al bol con la masa de la mantequilla, el azúcar y los huevos.
  • Batimos, añadimos la mitad de la leche, integramos, ponemos otro tercio de la harina, batimos de nuevo, terminamos de añadir la leche y finalmente, terminamos la preparación de los cupcakes Halloween con la harina restante.
  • Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea y rellenamos 3/4 partes de las cápsulas donde haremos los cupcakes Halloween.
  • Horneamos unos 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar.

Cocción.

30’

  • Horneamos unos 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar.

Decoración momia de los cupcakes Halloween.

  • Ponemos una capa de queso de untar sobre el cupcake.
  • En el centro, colocamos dos pepitas de chocolate, serán los ojos de nuestra cupcake momia para Halloween.
  • Ahora, ponemos un par de cucharadas de queso crema en una manga pastelera con boquilla plana y comenzamos a poner tiras a modo de vendas sobre toda la superficie, dejando un hueco para los ojos.

Decoración morida de vampiro para los cupcakes Halloween.

  • Cubrimos el cupcake con queso crema en forma de pequeña montañita.
  • Ahora, con una brocheta, hacemos dos agujeritos en uno de los laterales y ponemos unas gotitas de sirope de fresa en cada agujerito a modo de sangre.

Decoración tela de araña para los cupcakes Halloween. 

  • Derretimos el chocolate negro y con él, cubrimos los cupcakes.
  • Seguidamente, derretimos un poco de chocolate blanco, lo ponemos en una manga pastelera con boquilla fina y dibujamos círculos concéntricos en la superficie de nuestro cupcakes Halloween y antes de que se solidifique el chocolate.
  • Con un palillo, "arrastramos" con cuidado desde el centro en una línea recta hacia el extremo.
  • Primero desde el centro hacia arriba, luego desde el centro hacia abajo, del centro a la izquierda, a la derecha y entre los cuartos que quedan, de forma que quede dibujada una bonita tela de araña.


Recetas para sorprender en la noche más terrorífica del año: Torta Halloween de chocolate.

Divertida y a la vez terroríficamente deliciosa tarta para Halloween hecha con bizcocho de chocolate y cubierta de una rica crema de chocolate y ¡tumbas!

Monstruos, fantasmas, lápidas, arañas, calabazas, brujas, momias, vampiros o búhos.

Cualquiera que sea el personaje favorito de tu peque en Halloween, existe una receta casera para convertirlo en un divertido dulce.

¿Quieres sorprenderle y dejarle con la boca abierta este Halloween?

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La Receta.

Aunque si el bizcocho de chocolate para hacer esta tarta Halloween te sale más grande de lo que creías, puedes cortarlo a la medida y con el bizcocho sobrante, desmigarlo y usarlo para la decoración.

Ingredientes.

para 10 porciones.

Para el bizcocho:
  150 gr. de harina de trigo
  90 gr. de cacao en polvo
  7 gr. de levadura química
  175 gr. de azúcar
  8 huevos
  Aceite


Para la cobertura:
  200 gr. de chocolate para fundir
  200 ml. de nata para montar mínimo 35%MG


Para decorar:
  Galletas oreo (ver n.d.a)
  Galletas rectangurales
  Bizcochos soletilla
  Chocolate negro
  Gominolas (opcional)


Leer también: Receta para preparar unas deliciosas natillas caseras con nueces.

Preparación.

30 minutos

  • Empezamos esta tarta Halloween haciendo el bizcocho de chocolate y para eso, ponemos el horno a calentar a 180ºC y comenzamos a mezclar sus ingredientes.
  • En un bol, ponemos la harina tamizada, añadimos el cacao en polvo, también tamizado y la levadura.
  • Mezclamos y reservamos.
  • Ahora, en otro bol, ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa.
  • Añadimos el contenido del otro bol con los ingredientes secos y mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea.
  • Vertemos la masa del bizcocho de nuestra tarta Halloween en el molde engrasado con un poquito de aceite y horneamos al menos 20 minutos o hasta que esté cocido.
  • Mientras el bizcocho se hace, preparamos el ganache de chocolate con el que cubriremos la tarta Halloween.

Cocción.

25’

  • Vertemos la masa del bizcocho de nuestra tarta Halloween en el molde engrasado con un poquito de aceite y horneamos al menos 20 minutos o hasta que esté cocido.
  • Mientras el bizcocho se hace, preparamos el ganache de chocolate con el que cubriremos la tarta Halloween.

Para la cobertura.

  • En un cuenco, ponemos el chocolate troceado y lo derretimos, bien al baño María o bien en el microondas y reservamos mientras en otro recipiente, montamos la nata y cuando esté lista, añadimos poco a poco el chocolate derretido y mezclamos con movimientos envolventes hasta obtener una crema.
  • Guardamos en la nevera.
  • Montaje de la tarta Halloween:
  • Con el bizcocho de chocolate listo y frío, sacamos el ganache o crema de chocolate de la nevera y cubrimos toda la tarta Halloween.
  • Metemos en la nevera mientras preparamos el resto de la decoración de la tarta Halloween.
  • La tierra de las tumbas la haremos con las galletas oreo (sin la crema) que trituraremos hasta que queden todas desmigadas.
  • Ahora, derretimos un par de onzas de chocolate negro y lo ponemos en una bolsita de congelación limpia.
  • Cortamos un piquito de un extremo y a modo de manga pastelera, pintamos las galletas rectangurales y los bizcochos soletilla con los epitafios que queramos.
  • Sacamos la tarta Halloween de la venera y ya sólo nos queda decorar.
  • Clavamos de forma repartidas las galletas por su superficie y en su base, espolvoreamos un poco de galletas desmigadas. Ponemos unas gominolas y ya tendremos nuestra tarta Halloween ¡lista para aterrorizar!


Ingredientes y consejos para preparar deliciosos alfajores de nuez y dulce de leche.

A continuación les proponemos una estupenda receta para preparar deliciosos alfajores de nuez y dulce de leche.

La nuez tiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo: para empezar, ayuda a la circulación sanguínea, evitando la coagulación y la formación de trombos en las venas y arterias.

Además, es antiinflamatoria y antialérgica, ideal para los problemas hepáticos y para disolver cálculos.

Una sola ración de Dulce de Leche (consideramos como ración 1 tbsp, es decir, unos 19 gramos de Dulce de Leche) contiene aproximadamente 60 calorías.


La Receta.

Estos alfajores con dulce de leche y nuez están realmente ricos y son súper fáciles de hacer.

Si tú aún no los conocías, te invitamos a que pruebes esta deliciosa receta.

Ingredientes.

para 12 porciones.

140 gramos de harina 0000
70 gramos de maizena
200 gramos de nueces
180 gramos de azúcar
200 gramos de manteca
500 gramos de dulce de leche repostero

Leer también: Receta para preparar unas deliciosas natillas caseras con nueces.

Preparación.

15 minutos + 1 hora de heladera

  • En un bowl tamizar la harina, la maizena, el azúcar y las nueces bien molidas.
  • Agregar la manteca cortada en cubitos y con los dedos de las manos formar un arenado.
  • Envolver en un film y llevar a la heladera por 1 hora o hasta que se enfríe por completo.
  • Luego estirar la masa con la ayuda de un palote y cortar las tapas de los alfajores con un cortante circular.

Cocción.

15’

  • Apoyar sobre una placa para horno enmantecada y enharinada, con suficiente espacio entre una y otra ya que se agrandan en el horno.
  • Llevar al frízer por 5/10 minutos y luego ingresarlas a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar.
  • Dejar enfriar en una rejilla y luego rellenar con dulce de leche repostero.
  • Deben maniobrarlas con cuidado por que son muy frágiles.



Como preparar un delicioso budín de naranja y semillas de amapola.

A continuación les proponemos una estupenda receta para preparar un delicioso budín de naranja y semillas de amapola.

Las semillas de amapola se usan sobre todo en panadería, tanto para decorar panes y bollos, como para mezclarlas con otros cereales en la elaboración de las masas.

Además de dar un toque crujiente, dan sabor y aromatizan la receta.

También hay quien las consume mezcladas con yogur o las incorpora en ensaladas.

La Receta.

Además de sus cualidades culinarias, no debemos obviar las nutricionales que posee: son una excelente fuente de calcio y de vitamina A.

Además, desde hace siglos se usan como relajante.
Como preparar un delicioso budín de naranja y semillas de amapola.Haz Clic para Twittear

Ingredientes.

para 8 personas.
50 gramos de manteca
150 gramos de azúcar
100 gramos de harina leudante
50 g de maizena
½ cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
Cáscara rallada y jugo de 1 naranja grande o 2 chicas
4 cucharadas de semillas de amapola
Leer también: Postres decorados para niños: Bollos en forma de conejito.

Preparación.

25'


  • Batir con una batidora eléctrica o de alambre la manteca con el azúcar.
  • Una vez que esté bien mezcladas, incorporar el huevo, las semillas de amapola, el jugo de naranja y la ralladura.
  • Agregar la harina tamizada con la maizena y el polvo de hornear y mezclar con espátula o cuchara de madera

Cocción.

25’-30'

  • Hornear a fuego mediano 180 grados  durante 25 a 30  minutos. 
  • Pinchar con un palito de madera y si sale limpio está listo.
  • Dejar enfriar y servir.



Receta para preparar unas deliciosas natillas caseras con nueces.

A continuación les proponemos una estupenda receta para preparar unas deliciosas natillas caseras con nueces.


Unas natillas con un toque de sabor muy interesante gracias al empleo de nueces en su preparación.


Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española.


Se trata de una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón.


Son un postre clásico delicioso con el que concluir una comida al que pocos se pueden resistir.

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La Receta.

En esta natilla se pueden cambiar los condimentos a gusto y cambiar las nueces por pasas o por coco rallado. También se puede comer caliente.
Cheesecake caribeño con coco y limón una innovadora idea para nuestra sobremesa entre amigos.Haz clic para Twittear

Ingredientes.

para 4 porciones

1 lata grande de leche condensada
125 gramos libra de nueces molidas
1 cucharadita de nuez moscada
5 cucharadas de fécula de maíz
2 tazas de leche
Esencia de vainilla al gusto

Leer también: Postres decorados para niños: Bollos en forma de conejito.

Preparación.

25'



Mezclar en una olla la leche condensada con una taza de leche hasta dejarla hervir.
Luego incorporar la fécula de maíz disuelta en la leche restante con la vainilla, la nuez moscada y las nueces.

Cocción.

20’

Dejar hervir por unos minutos más, removiendo constantemente con la ayuda de una cuchara de madera.

Verter en un molde y se dejar enfriar.

Desmoldar y decorar a su gusto.

Cheesecake caribeño con coco y limón una innovadora idea para nuestra sobremesa entre amigos.

Los latinos somos bien dulces y tal vez por ello siempre estamos a la búsqueda de innovadoras ideas para nuestra sobremesa entre amigos o para celebraciones especiales entre familiares.

Esta colección pone en relieve uno de los postres más consentidos para los latinos: el cheesecake.

Disfruta de verdaderas delicias en familia con estos variados postres fríos que están buenísimos.

Toquecito adicional: Decóralo con tiras finas de la cáscara de otro limón verde (lime).

Al tostar el coco tienes que vigilarlo con cuidado porque se quema fácilmente.

La Receta.

Este cheesecake te transportará al Caribe con sus sabores de coco y limón.
Cheesecake caribeño con coco y limón una innovadora idea para nuestra sobremesa entre amigos.Haz clic para Twittear

Ingredientes.

para 16 porciones
30 galletas de mantequilla cuadradas, finamente trituradas (aprox. 2 tazas)
3/4 taza de coco rallado
3 cucharadas de mantequilla, derretida
4 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema
1 taza de azúcar
3/4 taza de crema agria
Cáscara rallada y jugo de 2 limones verdes (limes)
4 huevos
3/4 taza de cobertura
Leer también: Postres decorados para niños: Bollos en forma de conejito.

Preparación.

25'



  • Mezcla las migajas de galleta con 1/2 taza de coco y con la mantequilla; presiónalas contra el fondo de un molde con aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs.
  • Hornéalas de 10 a 12 min. o hasta que se doren un poco.
  • Mientras tanto, esparce el resto del coco en el fondo de un plato para tarta (pay) apto para microondas.
  • Revolviendo el coco cada 30 segundos, cocínalo en el microondas a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se tueste un poco.
  • Bate bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande utilizando una batidora.
  • Agrega la crema agria, la cáscara de limón verde y el jugo; revuélvelos bien.
  • Agrega uno por uno los huevos, revolviéndolos bien a velocidad baja cada vez que añadas otro.
  • Vierte esta preparación sobre la corteza.

Cocción.

Cocciòn + refrigeración: 6h 40'
  • Calienta el horno a 325°F.
  • Hornéala de 1 hora a 1-1/4 hora o hasta que casi cuaje su centro.
  • Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojar el bizcocho.
  • Déjalo enfriar antes de quitarle el molde.
  • Refrigéralo 4 horas.
  • Sírvelo cubierto con la cobertura.

Huevos mágicos de chocolate receta de Pasqua para toda la familia.

Los huevos son un alimento rico en proteínas y de fácil digestión.

Es uno de los ingredientes principales en muchas recetas, tanto saladas como dulces; pero los huevos que te mostramos a continuación, son mágicos.

Abra cadabra, pata de cabra... parecen huevos de gallina, pero en realidad son huevos de bizcocho de chocolate.

Una receta para Semana Santa que te va a encantar.

Toma nota de cómo elaborar estos originales huevos de pascua.
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Ingredientes:
7 huevos tamaño M.
40 ml de aceite de oliva suave.
125 gr de azúcar.
75 gr de harina para bizcochos.
25 gr de cacao puro desgrasado en polvo sin azúcar.
1 cucharadita de levadura.
75 ml de leche semidesnatada.
Un chorrito de extracto de vainilla.
75 ml de agua.
Leer también: Postres de Pascua decorados para niños: Bollos en forma de conejito.
Preparación:
  • Comenzamos preparando nuestros moldes.
  • Para ello vamos a utilizar 6 huevos.
  • Con la ayuda de la punta de unas tijeras, comenzamos a dar golpecitos en la parte superior del huevo hasta que realicemos un hueco por el que podamos introducir el mango de un tenedor; removemos y sacamos la clara y la yema de cada huevo.
  • Reservamos.
  • Preparamos un recipiente con agua y un buen puñado de sal, sumergimos los huevos, asegurándonos de que se llenen por completo de agua, y los dejamos al menos 45 minutos en remojo.
  • Para elaborar la masa de chocolate, batimos el aceite y el azúcar; a continuación agregamos el huevo que nos queda y seguimos batiendo.
  • Sobre ésta mezcla, tamizamos harina, cacao y levadura; batimos.
  • Agregamos la leche y el extracto de vainilla. Por último, calentamos el agua en el microondas y lo añadimos a la masa.
  • Seguimos batiendo y reservamos.
  • Pre calentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja para cupcakes.
  • Forramos los huecos de la bandeja con papel de plata.
  • Engrasamos el interior de los huevos que vamos a utilizar como molde; para ello debemos dejar que escurran hasta que queden completamente secos, y a continuación, vertemos un chorrito de aceite en el interior de cada huevo, removemos.
  • Volteamos los huevos para que escurra el aceite que sobra, y los colocamos en la bandeja.
  • Rellenamos con la masa ¾, y horneamos 22 minutos.
  • Cuando los saquemos del horno, los dejamos enfriar.
  • Y ya solo nos falta rascar el bizcocho que se ha derramado y pasarles un paño húmedo con delicadeza.
  • ¡Buen apetito!

Postres de Pascua decorados para niños: Bollos en forma de conejito.

Para hacer estos bollos en forma de conejito pueden elegir la receta de pan que más les guste.

Aquí les dejamos una, pero puedes adaptarla a los gustos de tus pequeños, y decorar tus bollos con frutos secos o chocolate.

Son perfectos para la merienda de los niños!

Bollos en forma de conejito, la receta  paso a paso:
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Ingredientes:
300 gr. de harina de fuerza
15 gr. de levadura fresca
45 gr. de mantequilla
175 ml. de leche
30 gr. de azúcar
5 gr. de sal
1 huevo (+ 1 yema para decorar)
Pasas o pepitas de chocolate para los ojos
Leer también: Muffins de zanahoria con conejito de Pascua.
Preparación:
  • Poner todos los ingredientes, excepto la mantequilla, en un bol amplio.
  • Batir hasta que estén bien mezclados.
  • Sacar la masa del bol y amasar sobre una superficie enharinada durante unos cinco minutos.
  • Añadir la mantequilla y continuar amasando otros diez minutos.
  • Formar una bola y dejar reposar en un bol aceitado y tapado con paño durante una hora, hasta que doble su volumen.
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Sacar la masa del bol y desgasificarla aplastándola ligeramente con los dedos.
  • Formar porciones iguales (pueden salir entre 12 y 16 según el tamaño que deseemos).
  • Hacer una bola con cada una y darle forma alargada.
  • Para hacer las orejas coger unas tijeras afiladas y colocarlas en la parte superior del bollo, cerca de uno de los extremos.
  • Introducir las puntas abiertas y hacer un corte sin llegar al final, levantando la masa recortada ligeramente.
  • Dejar reposar 15 minutos.
  • Pegar con un poco de agua las pepitas de chocolate o pasas para hacer los ojos.
  • Pincelar los bollos con la yema de huevo y hornear unos 10 o 15 minutos, hasta que estén dorados.
  • Sacar y dejar enfriar.

Galletas de vainilla y chocolate en forma de conejito, un regalo ideal para los niños en Pascua.

Los niños adoran la comida decorada, ¿sabes que es muy fácil hacerles una merienda original? No necesitas saber nada de cupcakes, mangas pasteleras ni fondant.

Sólo seguir esta sencilla receta para hacer unas galletas decoradas en forma de conejito.

Te enseñamos a usar la propia masa de unas deliciosas galletas de vainilla y chocolate para dar forma a este simpático conejito, un regalo ideal para los niños en Pascua o para cualquier fiesta de cumpleaños, también puedes usar esta técnica para hacer otros animales.
galletas-de-vainilla-y-chocolate-en-forma-de-conejito
Ingredientes:

400 gr. de harina
150 gr. de azúcar glas
250 gr. de mantequilla sin sal
1 huevo
2 cucharaditas de esencia de vainilla
50 gr. de cacao puro en polvo
Una pizca de sal
100 gr. de chocolate negro
Un chorrito de leche
Molde con forma de conejo
Leer también: Trufas de Pandulce en hojaldre con almendras.
Preparación:
  • Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que aclare y quede esponjosa.
  • Echar el huevo y batir otra vez hasta que se integre.
  • Separar un cuarto de la harina y tamizarla con el cacao en polvo.
  • Separar también un cuarto de la mezcla de mantequilla, huevo y azúcar y mezclar con la harina, una pizca de sal y el cacao hasta formar una masa de chocolate.
  • Por otro lado, añadir al resto de la mantequilla la esencia de vainilla y mezclar con la harina tamizada con un poco de sal, hasta formar una masa homogénea.
  • Estirar las dos masas y enfriar durante unas horas en la nevera, o media hora en el congelador.
  • Cortar la masa de vainilla con un molde cortador de conejito.
  • La masa de chocolate cortarla con un cortador pequeño o cuchillo dando forma oval, para hacer el morro del conejo.
  • Colocar el óvalo de masa de chocolate sobre cada galleta de vainilla y presionar un poco para que se pegue.
  • Enfriar de nuevo media hora.
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Hornear las galletas durante unos 10 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar.
  • Derretir el chocolate al baño maría, aligerarlo con un poco de leche.
  • Con un pincel, decorar las patas, las orejas y los ojos del conejo.

Panecillos de Pascua para niños más conocidos como Hot Cross Buns.

Durante la Semana Santa es tradición preparar recetas y platos especiales para degustar en familia.

En los países anglosajones, uno de los dulces favoritos son los Panecillos de Pascua, más conocidos como Hot Cross Buns.

A los niños les encanta la llegada de la Pascua, ya que además de tener una semana de vacaciones escolares, en casa disfrutan de los platos típicos de Semana Santa.

Aprende a hacer paso a paso los Panecillo de Pascua y deja a tus hijos con la boca abierta.
panecillos-de-pascua-para-ninos
Ingredientes:
450 gr. de harina
2 huevos
25 gr de levadura fresca
300 ml. de leche
100 gr de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
Nuez moscada y jengibre
75 gr. de mantequilla
50 gr. de uvas pasas
25 gr. de fruta escarchada
Cómo hacer, paso a paso, los Hot Cross Buns
Leer también: Muffins de zanahoria con conejito de Pascua.
Preparación:
  • Disolver la levadura en con un poco de leche tibia y dejar reposar unos minutos.
  • Mezclar en un bol la harina, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el azúcar, las pasas y la fruta escarchada.
  • Batir los huevos y mezclarlos poco a poco en el bol. Hacer los mismo con la levadura disuelta en leche.
  • Echar el resto de la leche y comenzar a amasar con las manos hasta que quede una masa homogénea.
  • Añadir la mantequilla y amasar bien hasta quede bien integrada.
  • Dejar reposar la masa durante dos horas hasta que doble.
  • Una vez reposada, dividir la masa en bolas y dejar que reposen unos 20 minutos.
  • Mientras tanto, precalentar el horno a 180 ºC
  • Cubrir los panecillos con un poco de huevo batido y hornear durante 20 minutos.
  • Cuando estén listos, dejar enfriar y dibujar una cruz con un poco de chocolate blanco fundido.
  • Servir con mermeladay mantequilla para disfrutar de su delicisos sabor.

La Mona de Pasqua es un postre de Semana cuyo origen se remonta a tiempos de los árabes.

La historia de la mona de Pascua se remonta a tiempos de los árabes. Su nombre proviene de la palabra "munna", que significa provisión de la boca y era un regalo que los musulmanes hacían a sus señores.

Este dulce de Semana Santa es un alimento típico en las regiones españolas de Valencia y Cataluña, aunque también se come en la región castellano-manchega y en algunas zonas de Murcia. Se suele consumir en los días de Pascua y es costumbre cascar el huevo en la frente de otra persona.

A continuación les presentamos la receta tradicional de la mona de Pascua, pero también puede comerse con chocolate y en algunas pastelerías pueden verse verdaderas obras de arte. con conejitos u otros elementos hechos con chocolate, coronando la mona.

mona-de-pascua-tradicional-recetas-de-postres-para-ninos
Ingredientes: para 8 persone.

500 gramos de harina
75 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla o margarina
5 huevos
Sal
Ralladura de un limón
Levadura
Leche
Aceite
Leer tambièn: Muffins de zanahoria con conejito de Pascua.
Preparación.
  • Prepara una masa con la harina, el azúcar, 3 huevos, la sal, la levadura, la mantequilla o margarina y la ralladura del limón.
  • Mézclalo todo bien y comienza a amasarla.
  • Añade leche lentamente hasta que se vaya formando una masa y no se quede pegada a las manos.
  • Déjala reposar media hora.
  • Para darle forma a la mona de Pascua, haz una montaña con la masa y ve haciendo un agujero en el medio.
  • Ve ensanchando por los lados hasta que formes una corona.
  • Utiliza un pincel para poner aceite sobre la superficie.
  • Cuece un huevo duro y ponlo en el agujero de la mona.
  • Puedes, como en la imagen, utilizar dos tiras de masa para atrapar un huevo duro en su interior.
  • Bate un huevo y pinta toda la mona con él.
  • Espolvorea azúcar por toda la superficie.
  • Déjalo reposar menos de media hora y mételo en el horno durante 45 minutos a una temperatura de 170º.

Muffins de zanahoria con conejito de Pascua uno de los símbolos más conocidos de la Semana Santa.

El conejo de Pascua es uno de los símbolos más conocidos de la Semana Santa.
 
Cuanta con una bonita historia y es el encargado de traernos los huevos de chocolate.

Te proponemos unos muffins de zanahoria en forma de conejito.

Con esta sencilla receta para niños tendrás una magdalena decorada para los peques de la casa de forma divertida y sencilla.

Unas magdalenas de zanahoria muy sanas decoradas con gominolas para animar a los niños a entrar en la cocina durante las vacaciones.

muffins-de-zanahoria-con-conejito-de-pascua
Ingredientes: para 8 persone.

400 gr. de zanahorias
125 gr. de azúcar
375 gr. de harina
125 ml. de aceite
100 ml. de leche
2 huevos
2 cucharaditas de levadura
1 cucharadita de canela
Nata montada
Gominolas para decorar


Leer tambièn: Crema de chocolate con avellanas.
Preparación.
  • Lavar y pelar las zanahorias. Rallarla bien fina con un rallador y reservarla.
  • Tamizar la harina con la levadura y la canela.
  • Mezcla todo bien.
  • Echa el aceite y el azúcar en un bol, mézclalo y agrega los huevos.
  • Bátelo todo junto y agrega la zanahoria rallada.
  • Ve incorporando la harina y la leche poco a poco hasta formar una mezcla homogénea y sin grumos.
  • Precalienta el horno a 180ºC. Rellena las cápsulas de las magdalenas hasta unos 2/3 de su capacidad.
  • Meter a horno durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlas con un palillo salga limpio.
  • Sacar y dejar enfriar, untar con nata montada, butercream o espolvorear azúcar glas.
  • Para decorar la magdalena coloca dos gotas de chocolate que sirvan como ojos.
  • Medio caramelo blando de fresa puede ser la nariz y regaliz rojo o negro los bigotes.

Torta de chocolate y frutillas invertida ideal para agasajar a una persona querida.

Una torta exquisita, para sorprender a más de uno. Ideal para agasajar a una persona querida.

La frutilla ademas de ser una exquisita fruta, posee grandes propiedades muy benignas para nuestra salud por los niveles de energía que nos brinda a la vez de ser un potente antioxidante.

Entre la variada gama de bondades que nos aporta la frutilla gracias a sus excelentes propiedadades, estudios han determinado que este fruto es una cura efectiva para los desmayos, inflamaciones, cálculos renales, mal aliento, gota, enfermedades en sangre y órganos, fiebre, etc.

Además, a largo plazo nos ayuda a mantener saludable nuestra memoria, estimulándola.
Torta de chocolate y frutillas invertida
Ingredientes: para 8 persone.

Base
½ kg de frutillas
50 g de manteca para pincelar
2 cucharadas de azúcar
Papel manteca
Torta de chocolate
80 g de manteca
3 huevos
120 de azúcar
1 cdta de vainilla
100 cc de leche
100 g de chocolate para taza, derretido
230 g de harina leudante
50 g de cacao en polvo

Leer tambièn: Crema de chocolate con avellanas.
Preparación.
  • 1er paso: pincelar el disco desmontable con manteca, adherirle un disco de papel manteca, pincelarlo con manteca y espolvorearlo con azúcar.
  • Cortar las frutillas por la mitad a lo largo y adherír la cara del corte sobre la base azucarada hasta completar el disco.
  • Reservar.
  • 2do paso: Cómo hacer el batido de chocolate:
  • Poner en la procesadora o batidora la manteca blanda, los huevos, el azúcar, el chocolate derretido, la vainilla y la leche.
  • Trabajar hasta obtener una crema.
  • Pasar a un bol (o si lo preferís, seguí trabajando todo en la procesadora).
  • Agregar la harina mezclada con el cacao en polvo y unir suavemente hasta obtener un batido cremoso.
  • Distribuir el batido de chocolate sobre las frutillas, alisar la superficie y hornear en 180º durante 50 minutos, aproximadamente.
  • Controlar la cocción con un palillo.
  • Retirar y dejar entibiar.
  • Cómo desmoldar y servir la torta:
  • Pasar un cuchillo alrededor de las paredes de la tortera para facilitar el desmolde.
  • Empujar desde la base externa, el disco desmontable para retirar toda la torta.
  • Apoyar la torta en el plato de servir dejando las frutillas hacia arriba.
  • Quitar el disco de metal y retirar con cuidado, el papel manteca para que queden las frutillas visibles y cocidas.
  • Pincelar las frutillas con un almibar liviano o con dulce de frutillas. Terminar la decoración, a gusto.
  • Tip: conserva la torta en la heladera hasta el momento de servir para que las frutillas mantengan un aspecto natural.

Torta de chocolate en taza.

Los "mugcake" o "tortas en taza" fueron ideados para darse un gustito en no más de 5 min.

Se hacen exclusivamente en microondas y para comer enseguida ya que no suelen ser preparaciones que resistan un tiempo de espera.

La difusión del chocolate a lo largo de diversos países europeos hace que posteriormente se disperse a diversos países y zonas de la tierra.

No obstante es bien sabido que en la mayoría de los países donde se divulga su existencia, el chocolate es entendido como una bebida, reservada tan solo a ciertas clases privilegiadas.
Torta de chocolate en taza

Ingredientes: para 1 persona.

15gr de manteca (1 cucharada sopera)
15ml de crema de leche (1 cucharada sopera)
1 huevo
20gr de azúcar (2 cucharadas soperas)
8gr de cacao amargo (1 cucharada sopera)
24gr de harina leudante (2 cucharadas soperas)
4 cuadraditos de chocolate
Leer tambièn: Crema de chocolate con avellanas.
Preparación.
  • En una taza (tipo café con leche) derretir la manteca al microondas durante 20 segundos a potencia mediana o fuerte (según el microoondas).
  • Ir agregando los ingredientes de a uno y respetando el orden.
  • Mezclar bien entre cada ingrediente con un tenedor.
  • La masa tiene que ser homogénea.
  • Agregar los cuadraditos de chocolate.
  • Cocinar el mug cake al microondas durante 1 min 40 a potencia fuerte.
  • Acompañar con dulce de leche, crema o salsa a elección.

Tortitas húmedas de chocolate y palta.

En este receta reemplazamos la manteca por la palta.

Es un postre ideal para evitar consumir lácteos. Además lleva muy poca azúcar y harina, recomendable para darse un gustito durante alguna dieta.

Es bien chocolatosa y el sabor de la palta no se nota, aunque si su dulzor.

Si no poseen moldes para muffins (o individuales), pueden usar una fuente grande.

Deberán ajustar el tiempo en el horno ya que necesitará más cocción.

Si usan moldes de silicona, no es necesario enmantecarlos previamente
Tortitas húmedas de chocolate y palta

Ingredientes: para 8 porciones.

100gr de chocolate semi amargo
1 palta pisada (+/- 100gr)
20gr de harina 0000 o maicena
2 huevos
40gr de azúcar impalpable

Leer también: Crema de chocolate con avellanas.

Preparación.
  • Derretir el chocolate.
  • Mientras tanto, ir pisando la palta.
  • Tener cuidad que no queden pedacitos ya que si no se notarán en las tortitas.
  • Incorporar el chocolate derretido con la palta.
  • Agregar los huevos de a 1, ir mezclando entre cada paso.
  • Agregar el azúcar y luego la harina.
  • Enmantecar unos moldes para muffins y repartir la mezcla, llenando a 1/3 del molde.
  • Llevar a horno a 180° y cocinar 12 o 15 min.
  • Una vez enfriados, llevarlos a la heladera unas horas.
  • Desmoldar, espolvorearlos con cacao amargo o azúcar impalpable y comer bien fríos

Torta mousse de chocolate y dulce de leche.

Una ríquisima torta, ideal para preparar para algún evento importante.

El chocolate es una delicia que va bien con muchos postres y se disfruta como golosina o bebida casi desde el descubrimiento mismo del cacao.

Ingredientes: para 10 porciones.

300 g de chocolate para taza
175 g de manteca
5 huevos
1 cucharadita de gelatina sin sabor
100 g de azúcar
1 pizca de sal
200 g de dulce de leche
1 disco de pionono de chocolate
Torta mousse de chocolate y dulce de leche
Leer también: Tortitas húmedas de chocolate y palta.
Preparación:
  • Derretir la manteca con el chocolate a baño María o en microondas.
  • Poner 100 g de azúcar en una cacerolita, cubrir con muy poca agua y hervir 10 minutos.
  • Poner las yemas en un bol y las claras en otro.
  • Verter el almibar lentamente sobre las yemas mientras se va batiendo hasta enfriarlas.
  • Agregar el chocolate derretido con la manteca, la gelatina rehidratada en un poco de agua y mezclar.
  • Batir las claras a punto nieve con la pizca de sal e incorporar a la preparación anterior.
  • Cubrir un molde desmontable de 24 cm de diámetro con el pionono, extender el dulce de leche y volcar la mezcla de chocolate.
  • Dejar en la heladera 8 a 10 horas para que la mousse quede firme.
  • Quitar el aro, decorar con rulos de chocolate, espolvorear con azúcar impalpable.
  • Servir fría.

Crema de chocolate con avellanas.

La difusión del chocolate a lo largo de diversos países europeos hace que posteriormente se disperse a diversos países y zonas de la tierra.

No obstante es bien sabido que en la mayoría de los países donde se divulga su existencia, el chocolate es entendido como una bebida, reservada tan solo a ciertas clases privilegiadas.

A mediados del siglo XIX el chocolate se solifica ofreciendo un aspecto nuevo, esta invención es oportuna ya que el surgimiento y creciente popularidad de otras bebidas comienza a rivalizar con el chocolate caliente.

Tal es el caso de una bebida que se hace muy popular en Europa: el café.

Lo cierto es que la difusión del chocolate hizo que se disparara la demanda mundial de otro producto, el azúcar de caña.

Este producto empezó a cultivarse en muchos lugares, y empezó a ser un bien de comercio a partir del siglo XVII. La producción de azúcar tuvo mayores demandas debido a la introducción del café y del té en las costumbres europeas.
cremadechocolate-avellanas
En China llega el chocolate a comienzos del siglo XVII gracias a la transmisión de los misioneros cristianos: jesuitas y franciscanos españoles. La introducción comercial a China en gran escala se realiza vía las rutas comerciales (como la Ruta de la seda) y por los grandes puertos de Asia (a través de Filipinas). La incorporación del chocolate a las costumbres culinarias del Japón es posterior, y data de finales del siglo XIX.
Leer también: Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida.
La producción de cacao en el mundo está dominada por los países productores de África Occidental (principalmente Costa de Marfil y Ghana) logrando alcanzar casi un 70% de la producción mundial.

Hasta la década de años treinta su poder se vio sólo amenazado por Brasil.

Es en los años ochenta cuando los países como Malasia e Indonesia apararecen como productores.

Europa aparece como uno de los mayores consumidores de chocolate, tanto en proporción como en razón per cápita.


Ingredientes: (para unos 500 ml)
250 g de avellana
120 g de azúcar glas
30 g de leche en polvo
20 g de cacao en polvo
1 g de sal
1 vaina de vainilla
60 g de aceite de avellana
150 g de chocolate con leche

Preparación:
  • Lo primero que debes hacer es tostar las avellanas en el horno a 150°C durante 15 minutos.
  • Cuando estén tostadas, debes dejarlas enfriar antes de llevar a cabo el siguiente paso.
  • En un robot de cocina, tritura las avellanas tostadas hasta obtener una pasta.
  • Consejo: no deben estar completamente trituradas, deben quedar pequeños trozos de fruto seco.
  • Abre la vaina de vainilla y extrae las semillas de su interior.
  • Añade a la pasta de avellanas el azúcar glas, la leche en polvo, el cacao, la sal, la vainilla, y continúa triturando hasta obtener una textura uniforme.
  • Funde el chocolate con leche a baño maría, vigilando que no se queme.
  • Añádelo a la mezcla anterior y, por último, incorpora el aceite de avellanas.
  • Obtendrás una crema líquida.
  • Rellena los recipientes y guárdalos en la nevera al menos dos horas para conseguir una textura más consistente.
  • Para evitar que la crema se vuelva líquida de nuevo, consérvala en un lugar a menos de 18°C.

Orejas de Carnaval sin gluten, receta típica de esta fecha del año.

Llegan los carnavales y con ellos, disfraces, música, fiesta, etc. además de una serie de recetas típicas de esta fecha del año tan divertida y alegre: torrijas, tostadas, filloas, casadielles, leche frita, berlinesas o krapfen y orejas de carnaval.

La historia de esta festividad se remonta siglos atrás, ya que se trata de una fiesta cristiana que se celebra antes de lo que conocemos como Cuaresma. Cuarenta días antes de la Pascua de Resurrección, los cristianos tenían que preparar su mente y cuerpo para la llegada de Cristo basándose en la abstinencia diaria.

Por todo ello, antes de que llegara este periodo de privación, los creyentes necesitaban un tiempo de liberación, fiesta y placeres culinarios, que actualmente lo conocemos como Carnaval.orejas-de-carnal-sin-gluten
Otras teorías sitúan su origen en la repostería francesa debido a las frecuentes épocas doradas de las que fue protagonista. Su notabilidad comenzó ya en la época de la República Romana dotando de ciertas directrices el estilo culinario que hoy conocemos como cocina mediterránea pese a que en la actualidad no es principal su presencia en Francia.

Leer también: Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida.

La posterior introducción de las especias a lo largo de la Edad Media imprimió el singular carácter que tiene en la actualidad la cocina franca aunque no fue hasta el Renacimiento, que trajo consigo el retorno de los placeres mundanos en todos los ámbitos de la vida cotidiana, el desarrollo fundamental de golosinas, pastelillos y demás manjares reposteros.

En este época se especula la creación, entre otras, de las natillas y su posterior evolución (añadiendo canela, vainilla, etc.) durante el siglo XVIII, en el cual Francia experimentó una apertura al mundo repentina y sorprendente.Todo esto, junto a un recién nacido espíritu liberal, produjo un enriquecimiento muy importante de la mesa y modales en la Francia revolucionaria.

Ingredientes.

6 orejas
160 gr preparado panificable sin gluten y un poco más para amasar
33 gr azúcar y un poco más para espolvorear
16 gr mantequilla derretida
1/3 vaso leche
1 cucharada anís dulce
1 huevo
1 chorrito zumo de limón natural
1 poco aceite de girasol
Pasos   
2 horas

Preparación.

  • Mezclamos todo en un bol. Batiendo muy bien.
  • La harina (sin gluten) de última.
  • Amasamos con una cuchara todo bien.
  • Y dejamos reposar 1 hora.
  • Colocamos la masa en una superficie enharinada (con harina sin gluten) y seguimos amasando bien, ahora con las manos.
  • Añadiendo harina hasta que la masa no se pegue a las manos.
  • Amasar y amasar.
  • Cogemos pedazos de masa del tamaño de una nuez grande y estiramos, primero con las manos dando forma de torta, y luego con rodillo como la imagen.
  • Si se pega se añade un poco de harina (sin gluten).
  • Ponemos aceite de girasol (el AOVE les da un sabor fuerte) en una sartén, y cuando vaya muy caliente (yo pruebo con un trozo de oreja) empezamos a freír las orejas, deben quedar ligeramente doradas por las dos caras.
  • Se les da la vuelta con 2 tenedores o espátula.
  • Se van colocando en un plato y se espolvorea de azúcar.

Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española.

Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española. Se trata de una crema elaborada con leche, yemas de huevo, azúcar y aromas como la vainilla o el limón.

Aunque se desconoce el origen exacto de las natillas, generalmente se sitúa su nacimiento en los conventos a lo largo de Europa. Esta teoría presenta coherencia debido a la naturaleza sencilla de su elaboración, su reducido coste económico y su riqueza alimentaria basada en grasas animales y proteínas al contener huevos y leche.

Por todo esto, constituiría un plato idóneo para los conventos, donde siempre ha existido cierta potenciación en el desarrollo de la cocina dulce a la par de cierta cultura de austeridad que potenciaba la sobriedad en el yantar, lo que derivaba en el máximo aprovechamiento posible de los alimentos y sus recetas en pos de platos sencillos pero alimenticiamente completos.
Natilla
Otras teorías sitúan su origen en la repostería francesa debido a las frecuentes épocas doradas de las que fue protagonista. Su notabilidad comenzó ya en la época de la República Romana dotando de ciertas directrices el estilo culinario que hoy conocemos como cocina mediterránea pese a que en la actualidad no es principal su presencia en Francia.
Leer también: Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida.
La posterior introducción de las especias a lo largo de la Edad Media imprimió el singular carácter que tiene en la actualidad la cocina franca aunque no fue hasta el Renacimiento, que trajo consigo el retorno de los placeres mundanos en todos los ámbitos de la vida cotidiana, el desarrollo fundamental de golosinas, pastelillos y demás manjares reposteros.

En este época se especula la creación, entre otras, de las natillas y su posterior evolución (añadiendo canela, vainilla, etc.) durante el siglo XVIII, en el cual Francia experimentó una apertura al mundo repentina y sorprendente.Todo esto, junto a un recién nacido espíritu liberal, produjo un enriquecimiento muy importante de la mesa y modales en la Francia revolucionaria.

Ingredientes y composición.
  • Los ingredientes fundamentales para preparar natillas son yemas de huevos y leche, aunque actualmente suelen agregarse vainilla, azúcar, canela y limón.
  • Dependiendo de la tradición de las diversas zonas donde se cocinen, pueden llevar otros agregados como queso fresco, galleta, caramelo, chocolate o coco rallado.
  • Se ha de usar leche semidesnatada, por lo que si se utiliza desnatada, se deberá disminuir la cantidad de leche, para que las natillas no salgan demasiado líquidas.
  • Asimismo, para evitar que queden demasiado líquidas, se puede usar maicena para una mayor consistencia.
  • La maicena se mezcla en una taza con parte de la leche.
  • Las natillas se suelen hacer en unos 30 minutos, cocinándolas a fuego lento en un cazo, aunque según ciertas recetas se pueden cocinar también al baño María, al vapor, al horno, con o sin agua caliente, o incluso también en una olla a presión.
  • El truco para que no cuajen los huevos consiste en no añadirlos directamente en el cazo que previamente hemos puesto al fuego.
  • Cocinarlas hasta que estén listas pero no demasiado para evitar que se corten; resulta difícil, puesto que la diferencia la pueden marcar tan solo unos 2ºC.
  • El agua del baño María disminuye el calor y facilita que las natillas cuajen antes de tiempo.
  • Las natillas se dejan enfriar hasta alcanzar la temperatura ambiente, momento en el que se ponen en la nevera por al menos dos o tres horas.
También se venden natillas instantáneas o de sobre aunque, si no llevan huevo, no son natillas auténticas y el usuario podrá añadir las yemas al contenido del sobre de maicena.

Valores por 100 gramos.
102 kcalorías
2,9 gramos de grasas
15,4 gramos de carbohidratos
3,7 gramos de proteínas

La crema catalana es un postre derivado en el que se quema la superficie azucarada de la natilla con una paleta de hierro al rojo vivo.

En la crema pastelera se utiliza la mitad de leche que en las natillas.

Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida.

El postre es el plato de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida. 

Algunos ejemplos son las galletas o magdalenas.

Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida. Un buen postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. En muchos casos se planean como una agradable sorpresa, pero realmente constituyen también un complemento importante al aporte de nutrientes en la alimentación diaria.

Contienen elementos nutritivos como frutas, leches, huevos y elementos energéticos como azúcares y grasas. Son los postres los que endulzan la vida si se consumen con moderación. Hay postres que se preparan al momento o con anticipación, con el fin de agradar al paladar ya que existen postres en todas las temperaturas y texturas (al tiempo, calientes, fríos, helados y mixtos).

Importante es considerar en estos días que los postres son de gran aportación calórica y energética por lo que también se han diseñado en la actualidad gran variedad de postres que han logrado cambiar ingredientes por algunos con menos riesgos para la salud, ejemplo de ello son los que incluyen menos grasas, o bien frutas naturales, ingredientes sin refinar o azúcares sustitutas para evitar enfermedades como la diabetes mellitus o gordura.

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